味噌デビルドエッグ

材料 (6個分)

ゆで卵3個
ツナ大さじ1
パセリ適量
ピンクペッパー6粒
「八丁味噌」小さじ1/2
 
【A】
マヨネーズ大さじ1
マスタード小さじ1
大さじ1/2
ふたつまみ
黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1/2、水小さじ1/2(分量外)を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で20秒あたため混ぜておく。
  2. ゆで卵を縦半分に切る。
  3. 黄身を取り出してボウルに入れ、【A】と1を加え、混ぜ合わせる。
  4. 2のくぼみに3を詰める。
  5. 4にツナ、パセリ、ピンクペッパーを飾る。