<カクキューのSDGs>

私わたしたちは持続可能じぞくかのうな 開発目標かいはつもくひょうを支援しえんしています。

SDGs カクキュー

“昔むかしながら”を選えらぶことから、 伝統でんとうを守まもり持続可能じぞくかのうな世界せかいへ

カクキューの八丁はっちょう味噌みそと赤出あかだし味噌みそは、食品安全しょくひんあんぜんマネジメントの国際規格こくさいきかくFSSC22000 認定工場にんていこうじょうで製造せいぞうしています。

国産木材こくさんもくざいを使つかった木き桶おけを使つかい、自然しぜんの気温変化きおんへんかに任まかせて熟成じゅくせいをさせる「天然醸造てんねんじょうぞう」は環境かんきょう負荷ふかの少すくない製法せいほうです。

木き桶おけを使つかうカクキューの八丁はっちょう味噌みそは木き桶おけを作つくる技術ぎじゅつを次世代じせだいに残のこし木き桶おけのための森もりを守まもります。

木桶作りの様子

八丁はっちょう味噌みそを仕込しこむ桶おけは木き桶おけです

味噌蔵

自然しぜんの気温きおんにまかせて2年ねん以上いじょう熟成じゅくせい